Włoskie fascynacje
Anna Horodecka - Questo e Quello

Przystojni włosi, uwodzicielskie włoszki, wyśmienita  włoska kuchnia - to najczęściej pojawiające się skojarzenia wśród Polaków, które wypowiadają w kontekście  pytań dotyczących tego regionu europy.

Wszystko, co włoskie kojarzy nam się ze skrajnymi odczuciami, bo z jednej strony ten energiczny kraj kojarzymy z czymś bardzo prostym i dostępnym z drugiej jednak z czymś bardzo wysublimowanym i egzotycznym.

Skąd w nim tyle sprzeczności? Skąd ten nasz zachwyt nad tym 60 milionowym krajem?
Odpowiedź jest prosta - Włosi wbrew pozorom bardzo temperamentem przypominają nasz ekspresyjny, wybuchowy sposób bycia, który z jednak w połączeniu prostolinijnością i otwartością jest dla nas bardzo intrygujący. Polki marzą o Włochach, Polacy o Włoszkach - bez względu jednak na płeć wszyscy bez wyjątku kochają włoską kuchnię.

Ta znana u nas kuchnia często odbiega od prawdziwych włoskich przysmaków i jest czymś w rodzaju polsko włoskiej mieszanki smaków, co w efekcie daje nie zawsze udaną kombinacje.

Coraz jednak częściej pojawiają się w naszym kraju miejsca gdzie przywiązuje się wagę do wszystkich detali- od wystroju począwszy, przez menu, obsługę i najważniejszy - prawdziwą włoską kuchnię z roku na rok przybywa ciekawych miejsc, gdzie wszystkie te elementy połączone w całość tworzą niepowtarzalny klimat i budzą włoskie fascynacje..

Włoska kuchnia to nie tylko pizza i dania z makaronu, ale kuchnia obfitująca w wiele ciekawych przepisów jak np. serwowana w nowej włoskiej restauracji Questo e Quello - Piccata z cielęciny. Polecamy by wypróbować to wyśmienite włoskie danie oraz wiele innych smacznych potraw proponowanych w tej restauracji.


Dla wszystkich miłośników domowego gotowania podaje przepis szefa kuchni Questo e Quello na:
Piccata di vitello con patate al forno e verdure lesse
Cielęcina z sosem kaparowym, pieczonymi ziemniakami
i gotowanymi na parze warzywami

• Sznycle z szynki cielęcej rozbijamy  na dość cienkie plastry
• Panierujemy w mące i jajku doprawiając solą i tymiankiem
• Smażymy na patelni do uzyskania złotego koloru
• Podajemy z masłem z siekaną szałwią gotowanymi warzywami i sosem kaparowym na białym winie

SMACZNEGO

Komentarze:

Brak komentarzy :(