Już teraz możesz dowiedzieć się gdzie planowane są najciekawsze imprezy, promocje, nowe menu, czy otwarcie ogródka.

Aby zobaczyć zaproszenia, wystarczy kliknąć na wybraną datę:

• 
  Palac Smoka, czyli Chinski Nowy Rok
  
  lokal: Milk&Co
  
  data: 2012-01-28 godzina: -
  
  
  
  

  Zobacz plakat

  Szczegółowy opis: Palac Smoka, czyli Chinski Nowy Rok w Radisson Blu Kraków W tym roku, w dniu 23 stycznia, Chinczycy beda obchodzili Chinski Nowy Rok i powitaja tym samym Rok Smoka. Dlatego restauracja Milk&Co, mieszczaca sie w hotelu Radisson Blu Kraków, wlasnie w styczniu zaprasza na chinski bufet Surf&Turf. Nowy Rok Chinczycy swietuja urzadzajac "festiwal wiosny" polaczony z uroczysta parada. Jednak Chinski Nowy Rok to takze wielkie swieto kuchni. Chinczycy celebruja je przez 15 dni i niemal codziennie jedza inne potrawy, z których kazda symbolizuje szczescie, zdrowie lub dlugie zycie. Tradycyjne potrawy jedzone w Wigilie Nowego Roku to Jiaozi – pierozki nadziewane miesem mielonym i warzywami oraz Niangao – potrawa z „lepkiego ryzu” symbolizujaca pomyslne zycie rodzinne. W kolejne dni spozywa sie wonton, owoce, potrawy z ryzu i ciasta, ryby, pierozki ryzowe Zong Zi, kulki Tang-Yuan. Potrawy Kuchni Chinskiej w krakowskim Radissonie beda przygotowywane przez Szefa Kuchni z Chin - Xu Xi oraz Szefa Kuchni hotelu Radisson Blu – Stanislawa Bobowskiego. Wspólpraca obydwu kucharzy zaowocowala najbardziej chinskim menu jakie mozna obecnie zjesc w Krakowie. Z bogactwa ponad 10 tysiecy chinskich potraw wybrali oni te, które najlepiej odpowiadaja europejskim gustom, a takze kilka niespodzianek. Juz od 12. stycznia w kazdy czwartek, piatek i sobote w godzinach od 18.00 do 23.00, w ramach bufetu Surf&Turf, mozna skosztowac tu miedzy innymi: kaczke Yong Bao, kurczaka Gong Bao, baklazany Yo Xang, dania z tofu, krewetkami, obowiazkowe sajgonki, wybór sosów wielu smakach, dania glówne, slatki, zupy i inne. Obowiazuje nielimitowana konsumpcja dan. Wszystkie potrawy przyrzadzane sa z oryginalnych skladników i sprowadzanych z Chin przypraw. Co Szef Kuchni Stanislaw Bobowski poleca szczeglnie? „Uwielbiam kaczke na ostro Yong Bao za sposób przyrzadzenia, który sprawia, ze jest niewiarygodnie chrupiaca, a przy tym posiada wspanialy aromat wielu przypraw – w tym anyzu, imbiru i sosu sojowego. Przepadam równiez za chinskimi deserami, które sa smaczne, a jednak bardzo proste w przgotowaniu – jak banany w tempurze czy salatka z owoców lichi i trawy cytrynowej„ – mówi. „Od bardzo dawna jestem równiez wiernym fanem kurczaka Gong Bao... oczywiscie tego w najlepszym wykonaniu, jakie prezentujemy równiez w Milk&Co!” – dodaje Stanislaw Bobowski. Oto przepis na Kaczke Na Ostro Yong Bao wedlug Xu Xi i Stanislawa Bobowskiego: Skladniki - 1 cala kaczka - olej chilli – 50 ml - swieze chilli – 10 g - sos sojowy – 50 ml - papryka czerwona – pokrojona w kostke – 100 gram - papryka zielona – pokrojona w kostke – 100 gram - do wywaru: cebula pokrojona, czosnek, anyz, szczypta soli, szczypta cukru, olej sezamowy Sposób przygotowania W garnku przygotowac wywar dodajac cebule, czosnek, anyz, sól, cukier, sos sojowy. Dodac kaczke i wolno gotowac do mi ekkosci przez okolo 1,5 godziny. Po wyciagnieciu kaczki, ostudzic, wytrybowac z kosci i pokroic mieso w kostke. W woku rozgrzac olej sezamowy, dodac papryke, chilli, odrobine cukru do smaku, sos sojowy oraz pokrojona kaczke. Dodac 100 ml wywaru z gotowania kaczki. Gotujac na wolnym ogniu przez okolo 15 minut odparowac bulion. Podawac z ryzem lub jarzynami. Więcej