Najbliższe wydarzenia

Wybierz województwo

Robert Sowa poleca

Więcej artykułów

Restauracje » polska

Kuchnia polska to dość złożone zjawisko kulinarne. W polskiej tradycji nie jest łatwo znaleźć rzeczywiście "oryginalne" - "czysto polskie" potrawy. Na kształtowanie się kulinarnej świadomości smakoszy zamieszkujących Polskę miały wpływ przemiany historyczne, na przestrzeni dziejów ulegała ona wielu wpływom i zmianom. Kuchnię polską charakteryzuje też bardzo duży regionalizm.

Kroniki średniowieczne opisują kuchnię polską jako bardzo ostrą, charakteryzującą się częstym użyciem dużych ilości mięsa i kasz. Ówczesna kuchnia polska stosowała olbrzymie, w porównaniu z innymi krajami Europy, ilości przypraw, głównie pieprzu, gałki muszkatołowej i jałowca. Poza tym w powszechnym użyciu były miód, rzepa i groch. Najpopularniejszym trunkiem było piwo, z czasem wyparte przez wino, importowane głównie ze Śląska i Węgier.

Duży wkład w rozwój naszej kuchni wniosła Bona Sforza kiedy w 1518 przywiozła ze soba włoskich kucharzy. Jednak najstarsze potrawy, które można by uznać za tradycyjnie polskie i jednocześnie wciąż popularne, pochodzą głównie z przepisów autorów XIX-wiecznych książek kucharskich, takich jak Lucyny Ćwierczakiewiczowej, które z kolei zostały zaczerpnięte ze starych XVIII-towiecznych kalendarzy ziemiańskich, będących odzwierciedleniem zwyczajów żywieniowych polskiej szlachty zaściankowej doby schyłku Rzeczpospolitej.

Kuchnia polska - podstawę kuchni polskiej stanowią potrawy wspólne dla narodów zachodniosłowiańskich oraz środkowoeuropejskich, bazujące na dostępnych lokalnie surowcach spożywczych. Z rozwojem handlu i sytuacji geohistorycznej w kuchni polskiej przyjęły się rozmaite potrawy i produkty od nacji sąsiadujących i napływowych grup etnicznych.

Znane są wpływy niemieckie, ukraińskie, włoskie, węgierskie, francuskie, orientalne i żydowskie. Zestaw potraw był w okresie Rzeczypospolitej Obojga Narodów uzupełniony przez silne wpływy litewskie i tatarsko-tureckie.

Specjalnością kuchni polskiej są potrawy mączne i zbożowe (kasze, kluski, pierogi), produkty runa leśnego (grzyby, owoce, zioła), wieprzowina (w tym wędliny i kiełbasy), ryby słodkowodne, dziczyzna, nabiał (kwaśna śmietana, twaróg), spora ilość zup z dowolnych produktów (zwłaszcza warzywne), wypieki (pieczywo, ciasta), desery, wódki i nalewki. Z warzyw i owoców typowe są buraki, ogórki, kapusta, jabłka, czereśnie, jagody, agrest i inne środkowoeuropejskie. Typowe przyprawy to czosnek, chrzan, koperek, jałowiec, pieprz, majeranek.

Typowe surowce i potrawy w kuchni polskiej
Na tle kuchni innych krajów typowe dla kuchni polskiej i zachodniosłowiańskiej są specyficzne węglowodany czyli potrawy zbożowe – kasze, pieczywa i różnorodne potrawy mączne – kluski, pierogi, zupy, sosy czy fermenty. Polska nie jest krajem wyłącznie rolniczo-uprawnym, ale również obficie zalesionym (dziś około 28% terytorium polskiego to nadal lasy). Kuchnia polska typowo zawiera więc też wiele potraw i surowców z dostępnych produktów runa leśnego (grzyby, owoce, orzechy i zioła). Wybór mięsa w kuchni polskiej również zależał od zalesienia – w przeciwieństwie do innych krajów jak Francja czy Węgry, w średniowiecznej Polsce nie wyrębywano lasów na pastwiska ani nie wypasano na wielka skalę bydła rogatego na mięso. Bydło rogate, trzymane przy obejściach, dawało w Polsce przede wszystkim ceniony nabiał. W Polsce dla mięsa hodowano świnie, najczęściej wypasane bezpośrednio w lasach, oraz korzystano też z zastanych zwierząt leśnych. Dlatego mięsa typowe dla kuchni polskiej to potrawy z wieprzowiny, drobiu i rozmaitej dziczyzny – od królików czy ptaków, sarny czy dziki – a także ryby słodkowodne. Mało wymagający drób hodowano przy obejściach dla wartościowych i pożywnych jajek, a także łatwo dostępnego mięsa z nadwyżek populacji. Przy uboju zwierząt wykorzystywano wszystkie jadalne części zwierzęcia, w tym podroby i krew, z której robiono kaszankę i czerninę, co jako zabieg kulinarno-oszczędnościowy było znane w całej reszcie Europy.

Przez historycznie zmienny dostęp do morza, w kuchni polskiej występują przede wszystkim ryby słodkowodne, odławiane z jezior, strumieni, stawów i rzek, a także nieznane w kuchniach zachodnioeuropejskich raki, porównywalne do zagranicznych homarów. Ryba morska w polskiej kuchni to głównie śledź, dający się łatwo zakonserwować solą i dostarczyć do położonych daleko od morza regionów Polski. W polskiej kuchni nie stosowano łatwo psujących się owoców morza jak ostrygi czy krewetki, ani nie jadało się na wielką skalę ikry rybiej, jak ma to miejsce w kuchni rosyjskiej, korzystającej z dostępu do jesiotrów. Typowa dla kuchni polskiej jest za to stosunkowo duża ilość zup i wywarów z lokalnych roślin, zbóż, produktów mięsnych, warzyw lub owoców. Typowymi warzywami w kuchni polskiej, jak u innych zachodnich Słowian, są buraki, różne rodzaje kapusty, ogórki, a dawniej także dzikie rośliny jak szczaw, botwinka, mlecze czy pokrzywy. Dużą rolę w kuchni polskiej grają też warzywa o wysokiej wartości odżywczej i dające się przechowywać przez okres zimowy, czyli rośliny strączkowe od grochu po bób, kalarepa i rzepa do wtóru z kapustami. W okresie zimowym i na przednówku nierzadkie było wzbogacanie kuchni polskiej oraz paszy zwierzęcej pożywnymi orzechami, żołędziami i buczyną. Typowe owoce w kuchni polskiej to jabłka i owoce leśne, a także śliwki, gruszki, wiśnie, nieznane na północy Europy czereśnie, agrest i porzeczki – wszystkich tych owoców używa się do dzisiaj w potrawach, deserach, wypiekach, nalewkach oraz wytwarza się z nich typowy dla polskiej kuchni kompot oraz powidła. W kuchni polskiej ważne jest typowo słowiańskie zastosowanie śmietany (zarówno kwaśnej jak i świeżej) wszędzie tam, gdzie w bałkańskiej i orientalnej kuchni występuje jogurt – w kuchni polskiej śmietana jest podstawą sosów, marynat i zup. Mimo kwaszenia śmietany i spożycia zsiadłego mleka, w polskiej kuchni nieznane jest wytwarzanie jogurtu bałkańskiego – za to przyjęto z czasem spożywanie tatarskiego kefiru.

Inny ważnym i pożywnym nabiałem w kuchni polskiej, oprócz jajek, jest łatwy w produkcji krowi twaróg, stosowany porównywalnie często jak feta w kuchni bałkańskiej i bliskowschodniej. Nabiał owczy w Polsce znany był przede wszystkim w górach (oscypki, bryndza i inne). Krowie sery żółte i twarde pojawiły się w Polsce po rozpowszechnieniu technologii podpuszczkowej. Typowe tłuszcze w kuchni polskiej to cenne masło (wymagające przechowania i produkcji bardziej skomplikowanej niż kwaszenie śmietany) smalec i skwarki uzyskiwane ze świń oraz oleje roślinne, dawniej przede wszystkim olej lniany i olej makowy, dzisiaj głownie rzepakowy. Szybko jełczejące oleje wyciskane z roślin spożywano kiedyś w Polsce bezpośrednio jako sosy i maczanki (n.p. do sałatek, pieczywa czy placków), a do smażenia, wypieków i potraw przetwarzanych używano trwalszych, i o większej tolerancji wysokich temperatur, masła i smalcu. Trwały i łatwy w przechowaniu smalec spożywano z chlebem, a skwarki służyły jako smaczna okrasa, zwłaszcza w suchych produktach zbożowych.

Z napojów typowych dla kuchni polskiej i słowiańskiej znane są wywary ziołowe, kwasy chlebowe, kompoty owocowe, wódki, nalewki owocowe, miód sycony i piwo, z czego piwo używane kiedyś również w potrawach. Do napojów doszła z czasem herbata, równie popularna do dzisiaj co w kuchni rosyjskiej, a po kampanii wiedeńskiej w Polsce pojawiła się też kawa turecka, droższa, rzadziej dostępna, szybciej wietrzejąca i przez to mniej popularna od herbaty. W kuchni polskiej konserwowano przede wszystkim łatwo dostępną solą kopalną, za pomocą suszenia, kiszenia lub lekkiej fermentacji, oraz z dużą ilością przypraw korzennych, co miało wpływ na smak potraw. Po wprowadzeniu nowych technologii chłodniczych i konserwowych w dwudziestym wieku naszej ery solenie, suszenie i kiszenie zachowano w kuchni polskiej przede wszystkim dla tradycyjnego smaku.

Smaki w kuchni polskiej
Typowe dla polskiej kuchni smaki to słony, solony, lekko fermentowany lub kiszony (np. ogórki, kapusta, zsiadłe mleko, kwas chlebowy) a także umiarkowanie ostry (typowy chrzan, nowsza musztarda, szczypiorek, cebula, czosnek i zamorski pieprz), korzenny i ziołowy (jałowiec, zamorska gałka muszkatołowa, anyż, kminek), kwaskowaty (kwaśna śmietana, kapusta i ogórki kiszone) oraz kwaśno-słodki (uzyskiwany typowo za pomocą jabłek, żurawin i innych owoców dodawanych do potraw). Szeroko stosowanymi i typowymi w kuchni polskiej i słowiańskiej przyprawami są koperek oraz mak o specyficznych smakach, a kiedyś też i siemię lniane.
Smaki ostre i silne w kuchni polskiej i zachodniosłowiańskiej bywają zazwyczaj łagodzone i dopełniane śmietaną. Stosunkowo mało znane w kuchni polskiej jest redukowanie lub emulgowanie sosów i tłuszczów za pomocą octu, wina lub innego alkoholu. Piwo w kuchni polskiej używane było jako pożywna podstawa zup (polewek), a wódki i nalewki są tradycyjnie spożywane osobno jako napoje wyskokowe. Redukcję tłuszczów i ożywienie smaków tłustych potraw otrzymuje się w kuchni polskiej przez dodatek kwaśnej śmietany, kwaskowatych owoców lub warzyw kiszonych czy przypraw umiarkowanie ostrych - chrzanu, cebuli lub musztardy. Octy nie są wytwarzane w kuchni polskiej na bazie kwaśnego wina jak w kuchniach krajów znających winobranie, lecz spirytusu; ocet jest też głównie używany do marynat i konserwacji, ale w stopniu mniejszym niż w innych krajach.

Najstarsze potrawy, które można by uznać za tradycyjnie polskie i jednocześnie wciąż popularne, znane są dzisiaj głównie z przepisów autorów XIX-wiecznych książek kucharskich, takich jak Lucyny Ćwierczakiewiczowej, które z kolei zostały zaczerpnięte z XVIII-wiecznych kalendarzy ziemiańskich, będących odzwierciedleniem zwyczajów żywieniowych polskiej szlachty zaściankowej doby schyłku Rzeczypospolitej.

Do potraw tych można zaliczyć:
baba wielkanocna – znana również innym Słowianom i Litwinom,
barszcz czerwony – znany w rożnych odmianach w innych kuchniach słowiańskich i w litewskiej,
barszcz biały (zwany też zalewajką) oraz żur,
bigos – potrawa myśliwska, znana również na Litwie,
chłodnik – zupa z mleka lub śmietany z warzywami, podawana na zimno latem, znana innym Słowianom,
czernina,
grochówka,
jarzyny po polsku – warzywa gotowane w wodzie, podawane z bułką tartą zarumienioną na maśle,
karp, sandacz po polsku, węgorz i inne ryby słodkowodne,
kapusta kiszona i ogórek kiszony,
kapuśniak,
kasza gryczana i rozmaite inne kasze,
kaszanka,
kluski – także pyzy i kołduny (np. z kiszoną kapustą, jagodami, twarogiem czy skwarkami),
kompot – chłodny napój owocowy,
kutia – jadana dziś głównie na Wigilie,
makowiec,
mazurki – jadane dziś głównie na Wielkanoc,
miód,
nalewka,
ogony bobrowe – ulubiona potrawa polskiej szlachty, ponieważ jadano je w poście, uważając, że są pokryte łuską,
piernik – korzenne ciasto miast hanzeatyckich, w tym także Gdańska i Torunia,
pierogi – jako potrawa z gotowanej mąki z nadzieniem występująca w Polsce, Rosji, Białorusi i Ukrainie – poza polską kuchnią znane pod inną nazwą, gdyż typowo wschodnioeuropejski pieróg (pirog) jest duży i pieczony (porównywalny do pieczeni rzymskiej),
racuchy
raki,
rosół z kością lub bez, gotowany wywar na mięsie lub z samych warzyw,
szary sos polski – znany pod tą nazwą w całej Europie XVII w.,
wątroba – gęsia, siekana z cebulą – potrawa żydowska,
zupa grzybowa,
zupa ogórkowa,
zupa szczawiowa.

Potrawy o nowszym rodowodzie, często wspólne z kuchnią niemiecką, włoską i francuską, ale obecnie bardzo charakterystyczne dla polskiej kuchni i jedzone na terenie całego kraju:
befsztyk tatarski – popularna potrawa z surowego mięsa,
golonka gotowana – popularna także w Niemczech zwana Schweinehaxe,
gulasz – i inne potrawy z papryką, znane z Węgier i Bałkanów,
flaczki
kalafior gotowany, podawany z zasmażką z masła i bułki tartej (patrz: jarzyny po polsku),
mizeria – pochodząca z Francji, podawana do kurczaka smażonego lub pieczonego,
naleśniki – potrawa wykształcona pod wpływem francuskim z dawnych placków i podpłomyków,
kotlet schabowy w panierce, podawany z warzywami i ziemniakami, podobny do sznycla wiedeńskiego,
risotto, spaghetti i makarony włoskie,
ryż pieczony na słodko z jabłkami i cynamonem,
stek – pochodzący z Francji,
szpekucha – znana na Litwie i w Niemczech,
sztuka mięsa z sosem – gotowana wołowina podawana w sosie chrzanowym,
ziemniaki – we wszelkich formach (gotowane, smażone, także kluski i placki) zastąpiły kasze,
włoszczyzna – jak nazwa wskazuje, zestaw warzyw pochodzący z Włoch,
zupa pomidorowa – zupa włoska, często z polskimi kluseczkami lanymi, albo z ryżem czy makaronem.

Współczesna kuchnia polska
Współczesna kuchnia polska rożni się od dawniejszej tym, że podstawa pożywienia, czyli kasze zostały zastąpione przez ziemniaki, a potrawy z dziczyzny zastępuje się dziś wieprzowiną i drobiem hodowlanym. Bardzo dużą popularność zdobyły także pomidory, a w czasach nowszych papryki. Zwiększyło się też spożycie dostępnego dzisiaj codziennie mięsa, a zmniejszyło spożycie podrobów. Z buraków białych zaczęto stosunkowo niedawno w Polsce produkować tani cukier, który wyparł i zastąpił miód w wypiekach i deserach.
Jak ma to miejsce w narodowych kuchniach innych krajów, w polskiej kuchni występują pewne specjalności regionalne, zależne od surowców dostępnych geograficznie – ryby morskie na Pomorzu czy nabiał owczy w górach, ryby z jezior mazurskich, winogrona śląskie czy grzyby wielkopolskie. Podczas rozbicia rozbiorowego różnice regionalne zwiększyły się, gdy kuchnie zaadoptowały potrawy i nazewnictwo z nacji panujących nad Polską.

Poszczególne regiony polskie mają dzisiaj charakterystyczne dla siebie jadłospisy obiadowe – np. kojarzony ze Śląskiem rosół, a na drugie danie rolada z kluskami i "modrą" (czerwoną) kapustą, "warszawskie" flaczki i schabowy z kapustą i ziemniakami, wielkopolskie potrawy niemiecko-polskie (ajntop, galareta mięsna znana jako auszpik lub "zimne nóżki", myrdyrda, pyzy, gzik), czy lubelskie pierogi z kaszą gryczaną i białym serem.

Poza niektórymi produktami kuchni regionalnych, specjalności kuchni polskiej są znane i spożywane powszechnie w całym kraju. Różnice regionalne występują przede wszystkim w nazewnictwie typowych produktów i tych samych potraw w całej Polsce – np. nazwy jagód, albo wielkopolskie pyzy drożdżowe gotowane na parze znane są na Śląsku jako pampuchy, gdy nazwa pyzy przysługuje na Śląsku czeskim knedlikom nadziewanym mięsem. Typowa zupa jak barszcz rożni się tez nieco składem i przyrządzaniem zależnie od regionu, zawsze jednak zawiera podstawowe buraki.
Poza granicami krajowymi kuchnia polska znana jest dzisiaj przede wszystkim z dużej różnorodności wędlin (np. "polish sausage" w Stanach Zjednoczonych) oraz wódki, albo jest mylona z niemiecką ze względu na obecność kapusty kiszonej, piwa i wieprzowiny, lub z rosyjską ze względu na barszcz, wódki i pierogi.

Źródło: Wikipedia

Powrót


Wyświetlono 1-8 z 65 prezentacji. Więcej:


  • Informacje - Restauracja Pod Baranem

    • Lokal organizuje imprezy firmowe i okolicznościowe
    • W lokalu dostępny jest parking dla samochodów osobowych
    • W lokalu możliwa jest rezerwacja miejsc
    • Lokal jest klimatyzowany
    • W lokalu są akceptowane karty kredytowe
    • W lokalu znajduję sala dla palących / palarnia
    • Lokal oferuje również potrawy wegetariańskie
    • Lokal oferuje również potrawy bezglutenowe

    Oceń ten lokal: 
    Ocena: 3.50 (7 głosów)

    Restauracja Pod Baranem

    ul. św. Gertrudy 21,
    31-049 Kraków

    tel: (12) 429 40 22
    fax: (12) 429 22 02

    www: http://www.podbaranem.com
    e-mail: Kliknij aby wysłać wiadomość e-mail

    Okolica: Droga do Zamku, Podzamcze, Wawel, Zamek Królewski, Planty, Stare Miasto, Rynek Główny

    Godziny otwarcia: 12-23
    Średni koszt obiadu dla dwóch osób: 100 zł
    Ilość miejsc przy stolikach: 70
    Specjalność lokalu: kuchnia polska z akcentami kuchni europejskiej

    Zdjęcia (kliknij aby powiększyć):

    Opis

    Gorąco zapraszamy Państwa w gościnne progi Restauracji Pod Baranem. Nasza typowo rodzinna restauracja jest położona w cieniu Królewskiego Zamku, zaledwie dwieście metrów od Wawelu.

    Istniejemy od 1997 roku i w ciągu tych lat zyskaliśmy renomę wśród wielu Klientów. Każdy Gość jest dla nas równie ważny.

    Mieszczański, przytulny wystrój i klimat, który tworzą antyczne meble, dwa kominki oraz nastrojowa muzyka sprawiają, że każdy z Gości czuje się u nas doskonale. Restauracja posiada cztery klimatyzowane, kameralne sale mieszczące w sumie 70 osób.

    Naszą specjalnością jest kuchnia polska z akcentami kuchni europejskiej. Wszystkie potrawy przygotowujemy sami nie używając półproduktów, dlatego każde danie jest przyrządzane indywidualnie dopiero po złożeniu zamówienia. Wysoka jakość dań nie oznacza wysokiej ceny, bowiem średni koszt całego obiadu to zaledwie około 50 złotych.

    Oferujemy również organizację bankietów, wesel, imprez firmowych, komunijnych, polecamy także nasze usługi cateringowe.

    Serdecznie zapraszamy!

  • Informacje - Restauracja Mieszczańska

    • Lokal organizuje imprezy firmowe i okolicznościowe
    • W lokalu dostępny jest parking dla samochodów osobowych
    • W lokalu możliwa jest rezerwacja miejsc
    • Lokal jest klimatyzowany
    • W lokalu są akceptowane karty kredytowe

    Oceń ten lokal: 
    Ocena: 4.36 (7 głosów)

    Restauracja Mieszczańska

    ul. Zwierzyniecka 29,
    31-105 Kraków

    tel: (12) 431 15 34
    fax: (12) 431 15 49

    www: http://www.mieszczanska.krakow.pl
    e-mail: Kliknij aby wysłać wiadomość e-mail

    Okolica: Wawel, Rynek Główny, Hotele Sheraton, Ibis, Novotel, Radisson i Cracovia, Błonia, Park Jordana, Planty, Bulwar Czerwieński, Most Dębnicki

    Godziny otwarcia: od godziny 11:00 do ostatniego Gościa
    Średni koszt obiadu dla dwóch osób: 90 zł
    Ilość miejsc przy stolikach: 130
    Specjalność lokalu: kuchnia polska, staropolska, regionalna

    Zdjęcia (kliknij aby powiększyć):

    Opis

    Restauracja Mieszczańska leży w centrum miasta, dwa kroki od Wawelu i 5 minut od Rynku Głównego. Dzięki temu stanowi doskonały punkt wyjść do przechadzki po Krakowie. Mieścimy się w sąsiedztwie najlepszych hoteli (Sheraton, Ibis, Novotel Centrum, Radisson i Cracovia), których goście chętnie korzystają z naszych usług.

    W trzech salach - mieszczańskiej, myśliwskiej i chłopskiej - czekają na miłych Gości specjały kuchni staropolskiej, polskiej i regionalnej. W naszym menu najbardziej nawet wyrafinowani smakosze znajdą coś dla siebie. Czekamy na gości indywidualnych i na grupy, na każdego głodnego kulinarnych wrażeń.

    Zapraszamy na służbowy lunch lub romantyczną kolację przy świecach. Atmosfera restauracji, urozmaicone menu oraz perfekcyjna obsługa to nasz przepis także na udane przyjęcia okolicznościowe. Czy to wesele, czy chrzciny, czy urodzinowa feta, przy suto zastawionych stołach miło upłyną chwile biesiady.

    Kulinarna mapa Krakowa (galeria):

    1. TRASA KONDYCYJNA

    Przed forsowną wspinaczką na Kopiec Kościuszki - koniecznie kaczka pieczona z rodzynkami i jabłkami, bo wzmacnia i uskrzydla. Po wyprawie czekamy z wyśmienitymi polędwiczkami wieprzowymi i kurkami w śmietanie.

    2. TRASA ROMANTYCZNA
    Romantyczny wieczorny spacer po nadwiślańskich bulwarach warto poprzedzić spożyciem porcji brokułów z masłem i dużej ilości zielonej sałaty. To bywa lepsze od viagry!

    3. TRASA KRÓLEWSKA
    Wawel: dla jednych narodowy skarbiec i świątynia, dla innych potężny czakram. I jednym i drugim na wstępie proponujemy pstrąga z patelni w migdałach, bo wzmacnia i uwrażliwia, a nie obciąża żołądka. O kieszeni nie wspominając.

    4. TRASA KLASYCZNA
    Krakowski Rynek - największy taki w Europie. A jak rynek, to hejnał - no więc i tatar, z polędwicy ma się rozumieć. No, chyba żeby tak roladkę rajcy z sosem żurawinowym? Też doskonała, i zupełnie á propos.

    5. TRASA KAZIMIERSKA
    Przechadzka po Kazimierzu dostarczy niezapomnianych wrażeń, gdy się wcześniej uraczyć naszą polędwicą wołową po żydowsku.

  • Informacje - Restauracja "Morskie Oko"

    • Lokal organizuje imprezy firmowe i okolicznościowe
    • W lokalu możliwa jest rezerwacja miejsc
    • Lokal jest klimatyzowany
    • W lokalu są akceptowane karty kredytowe
    • W lokalu jest dostęp do internetu
    • Lokal jest dostosowany dla osób niepełnosprawnych
    • Lokal jest dostosowany dla najmłodszych gości
    • Lokal jest przyjazny dla osób z cukrzycą
    • Lokal oferuje również potrawy wegetariańskie
    • Lokal oferuje również potrawy bezglutenowe

    Oceń ten lokal: 
    Ocena: 4.50 (4 głosów)

    Restauracja "Morskie Oko"

    Plac Szczepański 8,
    31-011 Kraków

    tel: (12) 431 24 23
    fax: (12) 431 24 72

    www: http://www.morskieoko.krakow.pl
    e-mail: Kliknij aby wysłać wiadomość e-mail

    Okolica: Teatr Stary, park, Muzeum im. S. Wyspiańskiego, Bunkier Sztuki, Sukiennice, Kościół Mariacki, Rynek Główny

    Godziny otwarcia: 12.00 do ostatniego gościa (niedz.-czwartek do 00.00, piatek-sob do 3.00)
    Średni koszt obiadu dla dwóch osób: 50 zł
    Ilość miejsc przy stolikach: łącznie 170
    Specjalność lokalu: Kwaśnica góralska z żeberkiem, Pieczeń z barana w sosie własnym z czosnkiem i przyprawami

    Zdjęcia (kliknij aby powiększyć):

    Opis

    Restauracja „Morskie Oko” w secesyjnej kamienicy przy Placu Szczepańskim 8 nawiązuje każdym szczegółem do niepowtarzalnej atmosfery góralskiej karczmy.

    Restauracja posiada ok. 170 miejsc siedzących.
    Na życzenie gości rezerwujemy stoły lub cały lokal.

    Restauracja ma szczególny urok; wszędzie wokół tlą się świece, w powietrzu unosi się przyjemny zapach palonego w kominku drewna, a w tle słychać góralskie śpiewy na żywo.

    Jest to niepowtarzalne miejsce, w którym można skosztować regionalnej kuchni polskiej. Są to przede wszystkim wyśmienite mięsa: baranina, cielęcina, polędwica, żeberka, golonka, do których podawane są pachnące sosy przyrządzane według niepowtarzalnej receptury.

    Specjalnością są również ulepione w naszej kuchni pierogi oraz pyszne domowe ciasta na deser. U nas mogą goście skosztować regionalnych napitków: mioduli prezydenckiej, litworówki oraz śliwowicy.

    Te wszystkie kompozycje oraz profesjonalna obsługa w drewnianym folkowym wnętrzu tworzą nastrój, o którym trudno zapomnieć.

    Organizujemy imprezy firmowe, wesela , bankiety oraz posiadamy specjalną ofertę dla grup turystycznych.

  • Informacje - Pałac w Paszkówce

    • Lokal organizuje imprezy firmowe i okolicznościowe
    • W lokalu dostępny jest parking dla samochodów osobowych
    • W lokalu są akceptowane karty kredytowe
    • W lokalu jest dostęp do internetu
    • Lokal oferuje potrawy z grilla na świeżym powietrzu
    • Lokal jest dostosowany dla najmłodszych gości
    • Lokal oferuje również potrawy wegetariańskie

    Oceń ten lokal: 
    Ocena: 2.00 (3 głosów)

    Pałac w Paszkówce

    Paszkówka 37,
    34-113 Paszkówka

    tel: (33) 87 23 800
    fax: (33) 87 93 261

    www: http://www.paszkowka.pl
    e-mail: Kliknij aby wysłać wiadomość e-mail

    Okolica: Kopalnia Soli w Wieliczce, Państwowe Muzeum KL Auschwitz, Kraków Stare Miasto, Zabytkowe kościoły drewniane

    Godziny otwarcia: 10-22
    Średni koszt obiadu dla dwóch osób: 150 zł
    Ilość miejsc przy stolikach: 60
    Specjalność lokalu: Królewski wg sugestii Chef'a Zdzisława przyrządzony na

    Zdjęcia (kliknij aby powiększyć):

    Opis

    Pałac w Paszkówce położony jest 25 km od centrum Krakowa. Znajdziecie tu Państwo kuchnię dworską, opartą na tradycyjnych daniach polskich. Zapraszamy także do wyboru miejsca w którym zostanie umieszczony Państwa stolik. Proponujemy miejsce pod sklepieniem w restauracji, na tarasie, pod drzewem w słońcu, pod drzewem w cieniu, na trawie, w piwniczce lub w sali kominkowej lub lustrzanej.

    Restauracja otwarta jest na każde życzenie gościa. Szczególnie polecamy Karpia Królewskiego wg sugestii Chef'a Zdzisława przyrządzonego na "Twoje widzi mi się, w którego przygotowaniu mogą państwo czynnie uczestniczyć.

  • Informacje - Restauracja Kawaleria Szarża Smaku

    • Lokal organizuje imprezy firmowe i okolicznościowe
    • Lokal jest klimatyzowany
    • W lokalu są akceptowane karty kredytowe
    • W lokalu jest dostęp do internetu
    • Lokal jest dostosowany dla najmłodszych gości
    • Lokal jest przyjazny dla osób z cukrzycą
    • Lokal oferuje również potrawy wegetariańskie
    • Lokal oferuje również potrawy bezglutenowe

    Oceń ten lokal: 
    Ocena: 3.75 (2 głosów)

    Restauracja Kawaleria Szarża Smaku

    ul. Gołębia 4,
    31-007 Kraków

    tel: (12) 430 24 32
    fax: (12) 430 26 73

    www: http://www.kawaleria.com.pl
    e-mail: Kliknij aby wysłać wiadomość e-mail

    Okolica: 2 minuty od Rynku Głównego, 2 minuty od ulicy Grodzkiej

    Godziny otwarcia: 10-22
    Średni koszt obiadu dla dwóch osób: (zupa + danie główne): 120,00 zł
    Ilość miejsc przy stolikach: 145
    Specjalność lokalu: Zupa serowa na białym winie, dzik smażony w sosie z suszonych śliwek

    Zdjęcia (kliknij aby powiększyć):

    Opis

    Restauracja Kawaleria jest usytuowana w samym sercu pięknego, krakowskiego Rynku. Wspaniałą atmosferę tego miejsca można poczuć jeszcze pełniej, przestępując progi urokliwej restauracji. Uderza nas interesujący i oryginalny wystrój wnętrza, w którym wciąż żywa wydaje się dawna Polska i jej obyczaje.

    Największa sala zwana Galeria - ze względu na dużą ilość fotografii oraz przeszklony dach jest idealna dla około 90 osób, które razem może zasiąść w jednym miejscu . Pozostałe dwie sale w tym jedna z przestronnym barem pozwalają na różnoraką aranżację w zależności od charakteru organizowanego przyjęcia Restauracja posiada trzy sale i sezonowy ogródek który wieczorem oświetlony blaskiem świec stanowi idealne miejsce na romantyczną kolację.

    Każde spotkanie w gronie rodzinnym, przyjaciół, współpracowników czy kontrahentów zorganizowane w tak niezwykłym miejscu na długo pozostanie w pamięci ucztujących.

    Oczywiście jak przystało na Kawalerię, Restauracja proponuje kuchnię polską, nie jest to jednak kuchnia staropolska. Sama nazwa restauracji Kawaleria – Szarża Smaku zobowiązuje do ciągłego poszukiwania nowych smaków, łączenia tradycji z dworów szlacheckich ze współczesnymi trendami. Wszyscy wiemy, że kawalerzyści słynęli z pasji do dobrego jedzenia i niebanalnych trunków, co stało się myślą przewodnią tego miejsca. Suflet z sera Castello z sałatką z marynowanej cebuli i jabłka, dzik smażony w sosie z suszonych śliwek to zaledwie przedsmak tego co znajdziecie Państwo w karcie menu.

    Restauracja Kawaleria otrzymała rekomendacje przewodnika Michelin na 2010 i 2011 rok, jest również laureatem wszystkich edycji Akcji Rekomendacji Krakowskich Restauracji.


  • Informacje - Hotel i Restauracja Teresita

    • Lokal organizuje imprezy firmowe i okolicznościowe
    • W lokalu dostępny jest parking dla samochodów osobowych
    • W lokalu możliwa jest rezerwacja miejsc
    • Lokal jest klimatyzowany
    • W lokalu są akceptowane karty kredytowe

    Oceń ten lokal: 
    Ocena: 2.25 (2 głosów)

    Hotel i Restauracja Teresita

    ul. Schweitzera 3,
    30-857 Kraków

    tel: (12) 657 94 77
    fax: (12) 657 57 04

    e-mail: Kliknij aby wysłać wiadomość e-mail

    Okolica: Trasa pomiędzy Centrum Krakowa, a Wieliczką, Instytut Pediatrii AM, ul. Rydygiera, ul. Wielicka

    Godziny otwarcia: 10.00 - 24.00
    Średni koszt obiadu dla dwóch osób: 80 zł
    Ilość miejsc przy stolikach: 240
    Specjalność lokalu: Specjał Teresita - kompozycja polędwicy na szpinaku z nutą pikantnego sosu

    Zdjęcia (kliknij aby powiększyć):

    Opis

    Restauracja Teresita dysponuje klimatyzowaną salą na 240 miejsc i jest utrzymana w stylistyce i klimacie romskim, zapewniając tym samym miłe wieczory przy lampce krzepiącego trunku.

    W naszym menu znajdziecie Państwo przede wszystkim znakomite dania tradycyjnej kuchni romskiej i polskiej, którym nadaliśmy nowoczesny i delikatny charakter.

    W ciepłe dni zapraszamy Państwa na nasz taras.

    W restauracji Teresita mogą Państwo zorganizować:

    Spotkania biznesowe - Dzięki nam zaskoczycie Państwo mile swoich kontrahentów lub współpracowników - wspaniale menu, dyskretna obsługa i wyśmienita atmosfera.

    Bankiety - zorganizujemy dla Państwa w sposób najbardziej profesjonalny każdy rodzaj przyjęcia.

    Konferencje - zapewniamy kompleksową obsługę dostosowaną do indywidualnych potrzeb Klienta. Udostępniamy Państwu m.in: rzutnik, ekran, flipchart, tablica, zestaw video, mikrofon, nagłośnienie, odtwarzacz CD.

    Przyjęcia rodzinne - umilimy Państwu wyjątkowe chwile takie jak: chrzciny, komunie, wesela.

Wyświetlono 1-8 z 65 prezentacji. Więcej:

Szczególnie polecamy

Wyszukiwarka

Facebook

Ostatnio dodane

Najlepsze (7 dni)

Zobacz także


  • e-drink.pl
  • Prasa o naszym serwisie
  • Polecane linki
Więcej

Nasi partnerzy


Więcej