 |
| Wybierz województwo: |
|
|
| Lokale: |
|
|
| |
| Wydarzenia: |
W tej chwili planowanych jest 200 wydarzeñ, z czego 0 pojawi³o siê od Twojej ostatniej wizyty.
|
| |
| Artyku³y: |
|
| |
| Biuletyn: |
ZOBACZ, co zyskujesz otrzymuj±c nasz Biuletyn
|
| |
| Partnerzy: |
|
|
|
|
 |
 |
Europejska "ars culinaria" urodzi³a siê na Pó³wyspie Apeniñskim. Tu powsta³a pierwsza ksi±¿ka kucharska, któr± napisa³ w czasach cesarza Tyberiusza Aplicjusz. Przez kilkaset lat kuchnia w³oska uwa¿ana by³a za niedo¶cigniony wzór inwencji i perfekcji.
Pocz±tków gastronomicznych tradycji szukaæ nale¿y w okresie cesarstwa rzymskiego, kiedy to Rzym jako centrum antycznego ¶wiata ¶ci±ga³ do siebie wszystko, co najlepsze. Pod wp³ywem kontaktów z szerokim ¶wiatem prymitywna kuchnia pasterzy i rolników bardzo siê rozwinê³a i wzbogaci³a.
Dzisiejsi W³osi utrzymali w swojej kuchni niektóre staro¿ytne potrawy. Tak samo jak ich przodkowie jedz± bób, sa³aty, w±tróbki drobiowe z li¶ciem laurowym, cielêcinê doprawion± sza³wi±, niektóre ryby.
S³awa w³oskich dañ m±cznych, zwanych "la pasta" jest wynikiem nie tylko tajemnicy produkcji samego ciasta, wyrabianego z twardej pszenicy, ale te¿ sposobu doprawiania potraw ró¿norodnymi sosami i - co nie mniej wa¿ne - umiejêtno¶ci ugotowania ich tak, aby siê nie rozkleja³y. Makaron i ry¿ jadane s± we W³oszech na pierwsze danie, zamiast zupy.
W kuchni w³oskiej z miês najbardziej popularna jest m³oda wo³owina, miêso jagniêce i ko¼lêce, w mniejszym stopniu wieprzowina i miêso wo³owe ze starszych sztuk. Warzywa jadane s± w znacznie wiêkszych ilo¶ciach ni¿ u nas, a wybór gatunków jest o wiele bogatszy. Du¿o dañ warzywnych podaje siê na zimno. Sa³ata zielona mieszana z innymi surowymi warzywami oraz owoce stanowi± ¿elazne pozycje w codziennym jad³ospisie zim± i latem. Sery w³oskie s± bardzo liczne: pocz±wszy od parmezanu, który nadaje specyficzny smak wielu daniom w³oskim, poprzez Gorgonzolê do serów miêkkich jak Mozarella z bawolego mleka, Bel Paese, Ricotta i inne.
Podobnie jak Francja, W³ochy produkuj± bardzo wiele gatunków win, niektóre wy³±cznie na w³asne potrzeby. W ka¿dym regionie wytwarzane s± wina lokalne o specyficznym smaku, Karafka wina podawana jest we wszystkich w³oskich domach, nawet najbiedniejszych, do obiadu i kolacji.
Fragment zaczerpniêty z ksi±¿ki: "Specjalno¶ci kuchni ¶ródziemnomorskiej" Anna Czerni, Zofia Zawistowska
| Strona: 1 z 3 | Wy¶wietlono 1-8 z 17 prezentacji |
|
Zdjêcia (kliknij aby powiêkszyæ):
|
|
| |
|
 |
| |
Restauracja Da Pietro
W piwnicach s³ynnej kamienicy Hetmañskiej znajduje siê jedyna w swoim rodzaju, w³oska restauracja. To co w niej zachwyca to przytulne, nastrojowe wnêtrza, gdzie zapomina siê o trudach dnia codziennego i udaje siê w kulinarn± podro¿ po gor±cej Italii.
To co Pañstwo do¶wiadczycie to nie tylko czar miejsca, to równie¿ smaczne w³oskie potrawy i mi³a obs³uga, która zapewni, ¿e poczujecie siê Pañstwo naprawdê wyj±tkowo.
Delektuj±c siê doskona³ym smakiem potraw wzbogaæcie je Pañstwo którym¶ z wy¶mienitych win z naszej kolekcji.
Jako jedyni mo¿emy pochwaliæ siê posiadaniem win ze wszystkich dwudziestu regionów W³och. Oferujemy równie¿ szerok± paletê win z pozosta³ych czê¶ci ¶wiata.
Zapraszamy serdecznie w nasze progi, w których powita Was zawsze u¶miechniêta obs³uga.
|
|
|
 |
|
|
Zdjêcia (kliknij aby powiêkszyæ):
|
|
| |
|
 |
| |
Wraz z Del Papa zapraszamy Pañstwa do odbycia niezwyk³ej kulinarnej podró¿y odkrywaj±cej bogactwo i ró¿norodno¶æ oryginalnych smaków kuchni w³oskiej. Wszystko to w przytulnym, a zarazem eleganckim wnêtrzu naszej Restauracji.
Oferujemy wykwintne dania g³ówne (eskalopki cielêce z szynk± parmeñsk±, kotleciki jagniêce z cukini±), dania z ryb, liczne przek±ski, makarony i piero¿ki w³asnego wyrobu, fantazyjne „dolci” oraz bogat± kartê win.
Przez ca³y rok zapraszamy do urokliwego ogródka usytuowanego na krakowskim podwórku, gdzie z dala od zgie³ku ulic mo¿na odnale¼æ klimat w³oskiej knajpki.
Dla dzieci polecamy specjalne menu.
Proponujemy równie¿ menu cateringowe, obs³ugê spotkañ biznesowych, bankietów. |
|
|
 |
|
|
Zdjêcia (kliknij aby powiêkszyæ):
|
|
| |
|
 |
| |
Don Padre z miasteczka Corleone jako g³owa rodziny boryka³ siê z nie³atwym problemem utrzymania wielodzietnej familii. Aby temu podo³aæ musia³ zacz±æ „radziæ sobie inaczej”. Zapominaj±c o m³odzieñczych marzeniach stawia³ czo³a nie³atwej sycylijskiej rzeczywisto¶ci .
Jednak¿e skrywana ca³e lata pasja gotowania dosz³a wreszcie do g³osu. Obarczone win± sumienie Don Padre odpowiedzia³o w³a¶ciw± drogê. Zostawiaj±c w dali swe troski, wraz z rodzin± zmieni³ klimat na krakowski. Tu przy Poselskiej znalaz³ upragniony spokój i wymarzone miejsce na restauracje, w której móg³ siê w pe³ni oddaæ swojej kulinarnej pasji
Samym centrum miasta, tu¿ przy rynku - „najwiêkszym salonie europy” - restauracja Corleone podejmuje wy¶mienitych go¶ci, specja³ami tradycyjnej kuchni w³oskiej. Owoce morza, zupy i sa³atki, oryginalne wina, likiery i koktajle oraz pyszne lody - to a¿ nadto by nie daæ siê skusiæ. |
|
|
 |
|
|
|
Zdjêcia (kliknij aby powiêkszyæ):
|
|
| |
|
 |
| |
Tu¿ obok Rynku G³ównego, miêdzy ulicami Miko³ajsk± i Sienn±, znajduje siê Ma³y Rynek. W³a¶nie tutaj otwarto niedawno Restauracjê Szoberowsk± - nazwa pochodzi od nazwiska jednego z pierwszych w³a¶cicieli kamienicy, której pocz±tki siêgaj± XVI wieku, dzi¶ pieczo³owicie odrestaurowanej.
Oferowana tu kuchnia pozwala zacz±æ od smakowitej w³oskiej ciabatty, a zakoñczyæ na polskim deserze (polecamy pierogi z wi¶niami!). Króluje tu tradycja kulinarna tych w³a¶nie narodów: zjecie tu ¶wietny rumsztyk d’Abruzzo - lub p³on±c± polêdwicê po królewsku. |
|
|
 |
|
|
|
Zdjêcia (kliknij aby powiêkszyæ):
|
|
| |
|
 |
| |
Serdecznie zapraszamy do naszej restauracji usytuowanej w samym centrum Krakowa, na Szlaku Królewskim.
Specjalno¶ci± nasz± jest zarówno kuchnia w³oska jak i tradycyjne polskie i staropolskie specja³y.
Proponujemy pe³n± oprawê imprez na zamówienie (wesela, bankiety, spotkania rodzinne i biznesowe, wieczory panieñskie, kawalerskie) z wyborem menu wed³ug ¿yczenia klienta i opraw± muzyczn±.
Organizujemy koncerty, wieczory poezji, spotkania autorskie w mi³ej, kameralnej atmosferze.
Zapraszamy równie¿ na imprezy taneczne przy w³oskiej muzyce pop oraz szlagierach ¶wiatowej muzyki rozrywkowej. |
|
|
 |
|
|
|
Zdjêcia (kliknij aby powiêkszyæ):
| | | |